Upper Web Side


Cupcakilicious

Posted in Gourmandise,J'ai testé... par Myses sur mars 19, 2009
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Adepte du célèbre thé parisien Angelina, L’upperWebSidienne ose s’aventurer dans les méandres méconnues des pâtisseries venues d’ailleurs.

Et aujourd’hui, à deux doigts de l’été, craquons pour ces gâteaux tout mignons, colorés et sucrés. Tout droit venus des Etats-Unis, les cupcakes ont franchis l’Atlantique pour venir nous narguer.  3, 40 € l’unité.

YUMMY !

Cupcakes

Chez Cupcakes & Co rue de la Forge Royale
Pour ceux qui préfèrent les travaux manuels à la maison, les dimanches de jour de pluie, voici une recette facile :
cupcakes à la confiture de framboises et à la rose :

  • Pour les cupcakes :
  • 200 g de beurre demi-sel mou
  • 180 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • 2 cuil. à soupe d’eau de rose
  • 2 cuil. à soupe de lait
  • Confiture de framboises
  • Pour le glaçage :
  • 1 blanc d’oeuf
  • 200 g à 250 g de sucre glace
  • 2 à 3 gouttes de colorant rose ou violet
  • Ustensiles :
  • 1 moule à muffins, caissettes en papier, 1 poche à douille munie d’un embout lisse (facultatif)

Temps de préparation : 30min-1heure.

Difficulté : Facile.


Préparez d’abord les cupcakes. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Cassez les oeufs dans un bol et mélangez très légèrement à l’aide d’une fourchette. Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à une consistance crémeuse. Ajoutez les oeufs, petit à petit, tout en mélangeant. Ajoutez la farine, la levure et mélangez. Ajoutez l’eau de rose, le lait et mélangez.
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Versez 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque caissette, ajoutez une petite cuillère de confiture de framboise puis ajoutez une seconde cuillère à soupe de pâte. Les caissettes doivent être remplies aux trois-quarts.
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Enfournez pour 20 minutes environ. Une pointe de couteau insérée au centre des cupcakes doit ressortir sèche. Sortez les cupcakes du moule puis faites-les refroidir sur une grille.
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Préparez le glaçage. Dans un bol, mélangez le blanc d’oeuf avec 200 g de sucre glace et le colorant. Continuez à ajouter du sucre glace, tout en mélangeant, jusqu’à ce que le mélange soit assez ferme pour être étalé sans couler.
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Lorsque les cupcakes sont froids, mettez le glaçage dans la poche à douille puis étalez-le en partant du bord et en formant une spirale jusqu’au centre. Si vous n’avez pas de poche à douille, étalez simplement du glaçage sur les cupcakes à l’aide d’un couteau à beurre par exemple ou d’une petite spatule.
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Astuce : La base des cupcakes reste toujours relativement la même… Il suffit alors de substituer les ingrédients pour faire des cupcakes banane, vanille, chocolat …
Bon appétit !
recette via goosto.fr

Oh, Charlotte

Posted in Tenues d'apparat par Myses sur mars 19, 2009
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Cher(es) Upper web sidien(ne),

Les beaux jours pointent le bout de leur nez, premiers rayons de l’été, couleurs ensoleillées, on ôte tranquillement ses écharpes et manteaux pour nous offrir délicatement les premières douceurs estivales.

Alors toi aussi chere Upper web sidienne, prépare de quoi orner ta future peau dorée !  (Il n’est jamais trop tôt, n’est-ce pas ?)

Et pour cela, nous t’avons dégoter au Bon Marché une robe magique de CHARLOTTE SPARRE, célèbre designer de la famille royale Danoise. Sois Reine, et tais-toi !

charlotte-sparre-dress

Le Bon Marché, 24 rue de Sévres  75007