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Les bûches couture de Noël

Posted in Gourmandise,Insolite,noël par Myses sur décembre 9, 2009
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Un plaisir pour les yeux et le palet.

La bûche Kenzo pour Lenôtre


Cette bûche est savamment constituée de trois bambous enveloppés de pâte d’amande au thé vert.

Chaque bûche révèle un parfum : chataigne et confit d’oranges, biscuit aux amandes, mousse de marrons et meringue ou bien biscuit à la pâte d’haricots rouges et vanille bourbon.  Ce dessert se déguste accompagné de crème anglaise au thé matcha.

Prix : 98.00 € pour cette bûche très couture. Compter 8 à 10 personnes.

La bûche Christophe Michalak et Jérôme de Oliveira

Sous le tapis en pâte d´amande, on retrouve une mousse au chocolat aux notes de yuzu, chocolat nnoir et croustillant aux amandes.

On peut commander cette bûche, création du Plaza sur www.madeleinemarket.com.

Prix : 118


La diva de Dalloyau


Sous son manteau de diva, cette bûche joue les stars avec une mousse au chocolat parfumée à l’ylang-ylang, une meringue croustillante et un riz soufflé enveloppé de nougatine. Le tout recouvert de chocolat ..

Prix : 57

La bûche Angelina par Alexis Mabille

Un adorable nœud pour cette bûche de Noël créé pour la maison de thé Angelina par le styliste Alexis Mabille.  Sous sa forme matelassée se cache un cœur aux marrons, pommes confites, yuzu et citron vert.

Le tout sous une ganache au chocolat au lait et d’un croustillant de noix de pécan caramélisées sur un lit de biscuit au chocolat.

Attention, dessert disponible sur réservation du 21 au 26 décembre inclus.

Prix : 60 € pour 6/8 parts.

Prix : 80 pour 8/10 parts

La Bûche Esprit de La Maison Richart

Cette bûche est composé  biscuits imbibés de chocolat, de ganaches au chocolat Ocumare et d’ un biscuit chocolaté autrichien. Le tout est enrobée d’une mousse au chocolat  et doit être accompagné d’un coulis « Esprit de Fève » aux arômes de cacao.

Prix : 50 €. Compter 6/8 personnes.

La bûche à facettes de A la Mère de Famille


Cette superbe création est composée d’un parfait, d’une glace, d’un biscuit et d’un coulis au chocolat.

Prix : 48 €

L’air par Jean-Paul Hévin

Cette bûche légère est composée d’un biscuit garni d’une mousse au chocolat craquante.

Prix : 32 € en comptant 4/6 parts
Prix : 42€ en comptant 6/8 parts

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